隨著人們生活水平的提高，對休閑食品的消費能力，也有了很大的提高。 休閑食品在中國具有悠久的歷史和龐大的消費群體,休閑食品一直深受消費者喜愛。而隨著人們可支配收入的增加，人們對休閑食品消費的能力和理念都發生了巨大變化。　　　　據國家統計局《2005年國民經濟和社會發展統計公報》統計顯示，全年農村居民家庭食品消費支出約為1481元，城鎮居民家庭食品消費支出約為3851元。截止2010年末，全年農村居民家庭食品消費支出約為2433元，城鎮居民家庭食品消費支出約為6822元，與2005年相比增幅分別約為64%和77%。隨著居民家庭食品消費支出的大幅增加，人們消費能力的加強，使得我國休閑食品市場需求不斷加大,市場規模迅速擴大。　　　　另外，隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念也發生了很大的變化，休閑食品已經從人們傳統觀念中的“零食”，轉變為一種時尚消費，是一種生活方式的象征。使得休閑食品行業市場需求量進一步加大并使休閑食品的品位和價格持續升高，加快了市場規模擴大的速度。　　　　據統計休閑食品行業市場需求增加速度更是快于同期經濟增長水平。2005年我國主要休閑食品行業銷售產值為228億，2011年銷售產值就已經達到960億元，每年以18％以上的增幅增長。www.hnhuibao.com