記者直擊一：如此油炸蠶豆吃著讓人揪心　　除了此前記者報道的作坊情況之外，當地其他一些企業情況又如何呢？記者跟隨靜海縣質量技術監督局執法人員來到了一家名為“天津市佳鈺源堅果食品有限公司”的企業。進到大院內，記者聞到一股油炸制品發出的濃烈味道。循著味道望去，只見大量的油煙正從院內一側的一間平房內不斷冒出來。走進這間沒有任何隔塵消毒設施的小屋，只見地面上堆滿了10多個大號麻袋。一名工人正在將麻袋內的蠶豆，倒進等待油炸的金屬槽里。而濃烈的油煙則從相鄰的一口油鍋內冒出來。由于已經是反復使用，油鍋內的油早已變成了黑色。記者詢問如何控制油內對人體有害的過氧化值物質時，無論是工人還是現場負責人都回答不出來。顯然，這家企業對于油內的過氧化值，根本就沒有任何控制手段。　　執法人員在該企業的成品庫檢查發現，百余箱已經制好的“油炸蠶豆”沒有標注生產日期。詢問現場負責人得知，他們在生產完這些產品后，并不會標注生產日期。只有等有人要貨時，再打上當天的日期出貨。鑒于該企業環境不具備食品加工條件，且存在偽造生產日期的行為，執法人員已責令該廠停止生產，并將涉案產品全部封存暫扣。　　記者直擊二：生產日期按需標不經檢驗能出廠　　記者跟隨質監執法人員來到了另一家專門生產花生類食品的企業。執法人員在該廠成品庫內的合格區內，分別發現了大量標稱生產日期為6月12日和6月4日的成品等待銷售。執法人員隨即來到該廠的檢驗室。執法人員發現，該廠檢驗室內的設備不僅長時間沒有使用，而且化驗臺上也是厚厚一層土。執法人員隨即查看該廠的檢驗記錄發現，上述兩個批次的產品都沒有檢驗記錄。執法人員表示，根據食品安全法的相關規定，未經檢驗合格的產品是不能進行銷售的。執法人員當即對該企業下達責令改正通知書，責令該企業限期改正。　　質監部門：查獲冒牌炒貨八千余箱　　記者從靜海縣質量技術監督局得知，截至目前，靜海縣王口鎮有炒貨及堅果類制品企業252家，其中獲得《食品生產許可證》的企業91家，占全市的70%。針對這些炒貨企業中存在的問題，該局采取了“四個嚴查”。尤其是嚴查已經注銷、吊銷食品生產許可證的企業。自食品企業實施生產許可制度以來，靜海縣共注銷炒貨許可證企業21家。有個別“銷證”企業可能存在違法生產和嚴重質量問題。為此，該局對這些“銷證”企業，將逐一進行嚴查。確保“注銷”企業不存在無證生產、偽造冒用他人廠名廠址、冒用質量標志等違法行為。到目前為止，共查處違法生產企業12家，查獲違法生產產品共計5800公斤。此外，該局還先后查獲偽造、冒用廠名廠址及質量標志的油炸蠶豆1032箱、瑞麒牌干炒黃豆289箱、青豆3544箱、開口松子產品2984箱、油酥豆產品160袋、白瓜子產品101袋、黑豆產品60箱、殼杏23箱、西瓜子273袋、青豌豆產品72箱。　　此外，該局還針對炒貨產品中有可能使用的“三種”非食用物質即：燒堿、滑石粉、工業鹽和可能超范圍、超劑量使用的食品添加劑，即：超量使用甜味劑、超范圍使用漂白劑以及在油炸食品中有可能使用反復油、地溝油、動物油等問題，深入村街與鄉鎮食安辦一同展開巡查，杜絕上述非法行為出現。近兩年，該局先后立案查處違法案件139件，其中萬元以上案件29件，搗毀各類制假售假窩點53個